El diseño original de Tarta de Fresa y su mascota Cremita fue hecha en 1977 por Muriel Fahrion durante el tiempo que fue ilustradora del departamento de postales juveniles y de humor de American Greetings.
El enorme éxito en la venta y demanda de estas postales provocó la decisión de convertirla en muñeca y protagonista de una serie de dibujos animados. Después de que la idea fuera presentada a Bernie Loomis de la compañía General Mills (posteriormente renombrada como Kenner Toys) y se convirtiera en una entidad licenciadora, Fahrion diseñó los siguientes treinta y dos personajes para Those Characters From Cleveland (la división juguetera y de licencias de American Greetings).
En 1979 nació la primera muñeca “Tarta de Fresa” y sus primeros amigos fueron: “Blueberry Muffin”, “Huckleberry Pie”, “Apple Dumplin” y “Purple Pieman”.
La muñeca consistía en una niña cuyo pelo era de color rojo fresa y estaba perfumada para oler como las fresas. Todos las muñecas estaban perfumados con el olor correspondiente a su nombre y tenían el pelo coloreado. Los personajes vivían y jugaban en un mundo mágico conocido como Fresilandia (Strawberryland).
Tarta de Fresa se convirtió en una de las muñecas más vendidas durante su reinado. En 1985 en un mercado, quizás muy saturado, se fabricaron las últimas muñecas de Kenner y aunque en 1991 salió a la venta una nueva serie de nueve muñecas, está vez fabricadas por “Toy Headquarters, Inc.(THQ)”, una filial de American Greetings, la muñeca no obtuvo el éxito de su antecesora y dejó de fabricarse.
La nueva Tarta de Fresa
No fue hasta 2002, que Tarta de Fresa fue realizada de nuevo, con una nueva imagen más actual, al gusto de las nuevas generaciones. Bandai fue la encargada de fabricarlas, unos pocos personajes originales fueron relanzados con diferentes mascotas y relaciones. Como novedad se incorporaron ponis amigos de las niñas. El lanzamiento incluyó una nueva serie de dibujos animados, DVD, Banda Sonora, videojuegos... La franquicia con Bandai duró hasta 2005,aunque en Europa se siguió vendiendo hasta el 2006.
Discrepancias con Bandai hicieron que en 2006, la nueva fabricante fuera Playmates, la muñeca cambió de escala (6 pulgadas frente a las 5,5 de Bandai y Kenner), haciéndola más alta y delgada, su cabello más largo, su rostro menos infantil con los labios pintados, asemeja más a una quinceañera, que a una pequeña niña. Y dejaron de incluirse las mascotas, a excepción de Cremita. Esta muñeca no cuajó del todo entre las coleccionistas. Esta etapa incluyó el primer largometraje: "The Sweet Dreams Movie".
En 2009 se produce un nuevo cambio de timón, Playmates es sustituida por Hasbro, una vuelta a los origenes, pero combinado con elementos del siglo XXI. Tarta de Fresa recupera sus medias de rayas y su antigua altura, pero su muda de lugar, ahora ya no vive en Fresilandia sino en la Berry Bitty City. Esta nueva etapa incluye el lanzamiento de una película "The Sky's the Limit" y una serie de TV de 26 episodios.
Con su inconfundible sombrero bombacho, Tarta de Fresa se convirtió en una de las muñecas más queridas y con un grandioso número de fans a lo largo de todo el mundo. Numerosos niños jugaron con ellas, pero sobre todo, cuentan con una legión de admiradores y coleccionistas de todas las edades. Las muñecas de Kenner son las más buscadas y valoradas por los coleccionistas.
Con motivo de su 30 aniversario 1980-2010, American Greetings quiso regalarnos un pack especial, con la reedición de tres muñecas clásicas, Tarta de Fresa, Flori Naranja y Tarta de Frambuesa, comercializadas por Hasbro.
